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Menu do nosso primeiro aniversário de casamento – Parte 1

Dia 23 de agosto é o dia do nosso aniversário de casamento. Com mais ou menos um mês antes eu estava quebrando a cabeça tentando decidir o que fazer para comemorar nossas bodas de papel, até que decidi fazer um jantarzinho do jeito que gostamos. Um jantar a dois com coisas simples, mas feitas com carinho. E além disso iríamos abrir a “caixa do futuro” rs que foi feita com tanto carinho pra nós.

Para o post não ficar tão grande dividirei de acordo com a quantidade de pratos.

Vamos começar com a primeira entrada.

Salada de folhas mistas com crocantes e casquinha de queijo

Ingredientes – Zutaten:

250 g de folhas diversas

1 colher de sopa de amendoim descascado torrado

50 gr de queijo emmental ralado para a casquinha de queijo

Molho:

50 ml de suco de maracujá

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de suco de limão

2 colheres de sopa de creme de balsamico branco

sal, pimenta e açúcar à gosto.

Modo de preparo – Zubereitung:

Casquinha de queijo:

Aqueça uma frigideira de fundo antiaderente, quando ela estiver bem quente coloque o queijo ralado em forma de cículos . Deixe assar até que ele solte toda a gordura e solte do fundo da panela, desligue o fogo e reserve. Eu temperei com um pouco de pimenta mista ralada.

 

Molho para salada:

Junte todos os ingredientes do molho, misture bem e reserve.

 

Salada:

Lave bem as folhas, seque – as em uma centrífuga de salada e disponha em um prato para entrada, coloque o amendoin por cima da salada junto com a casquinha de queijo. O molho deixe para colocar apenas na hora de comer, para que as folhas não murchem.

 

 

Guten Appetit!!

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