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Kassler ” Tender” em massa folhada ao forno

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Que tal uma carninha fácil e prática de fazer para auele almoço de domingo? Ou somente para aqueles dias que você não tem muito tempo ou saco para muitos frufrus na cozinha rs.

Kassler é uma carne muito consumida aqui na Alemanha. É servida, assada, cozida, preparada no forno, como acompanhamento no pãozinho do café da manhã, efim, são muitas as maneiras de servir.

Não sei exatamento qual a carne aí no Brasil que se compara ao seu sabor, mas acredito que o famoso tender de natal chegue bem próximo ( se não for ele mesmo).

Vamos a receita de como fiz essa aqui!

 

Ingredientes:

1 Kassler do tamnho que vc preferir, no caso do tamanho que caiba enrolada numa folha de massa folhada.

1 pacote de massa folhada pronta

 

 

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno.
Abra a massa, envolva a carne com essa massa, faça uns furinhos nela e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Como essa é uma carne defumada ela não precisa de muito tempo no forno para cozinhar/assar.

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Uma vantagem desse preparo é que a carne fica bem suculenta. Como é uma carne relativamente sem gordura, ela resseca muito facilmente. O que não acontece com esse procedimento.

Sirva com um molho de sua preferência. Eu amo purê de batatas como acompanhamento.

Guten Appetit!!

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