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Menu do nosso primeiro aniversário de casamento – Parte 2

Como falei no outro post, eis nossa segunda entrada.

Uma das sopas preferidas do maridinho, receita rápida, leve e gostosa.

 

Sopa de tomate com iogurte natural

 

 

Ingredientes – Zutaten: 

4 tomates grandes e bem maduros

20 g de manteiga

1/2 cebola pequena cortada em cubinhos

1 dente de alho pequeno picado

200 ml de caldo de legumes

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1oo g de iogurte natural

folhas de manjericão

sal, pimenta e açúcar à gosto

 

Modo de preparo – Zubereitung:

Descasque os tomates, corte-os em cubinhos e reserve.

Refolgue a cebola até que ela fique transparente, junte o alho e refolgue-o.

Junte o tomate, mexa por uns 2 minutos, acrescente o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.

Como um mixer ou no liquidificador, bata a sopa ate que forme um creme homog êneo. Passe esse creme em uma peneira para retirar as sementes e os pedaços de cebola. Junte algumas folhas de manjericão cortadas, tempere com sal, pimenta e uma pitada de açúcar e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Sirva em seguida com uma colher de sopa cheia de iogurte e azeite.

 

Guten Appetit!!

 

Dica – Tipp:

  • Para descascar os tomates com mais facilidade, jogue-os em uma panela com água fervendo por alguns segundos, escorra-os e jogue água fria neles. A pele se soltará com mais facilidade.

 

 

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