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Legumes em formato de espaguete- Cortador de legumes

Oi gente!

Vou apresentar para vocês o meu queridinho na cozinha, queridinho por muito vegetarianos e adebtos da dieta LowCarb. Sabe aquele “macarrão” de abobrinha que todo mundo adora, além de ficar lindo no prato é super prático e fácil de fazer com as ferramentas adequadas.

 

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Esse é o cortador que uso aqui em casa, ele vem com 3 tipos de lâminas diferentes. 2 que cortam os legumes em formato de macarrão e uma lâmina lisa para cortar legumes em espiral, ideal para quem quer fazer batata frita no palito, já testei e adorei a ideia.dav

Duas da lâminas são do mesmo modelo com a diferença apenas na expessura da abertura da lâmina. A lâmina de 6 milímetrs ainda não testei, pois prefiro os legumes mai finhos. Seja os que consumiremos crus ou os que iremos refogar.dav

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Lâminas com 6 e 3 milímetros 

 

Para usar é muito fácil. Só escolher o legume desejado- abaixo usei uma abobrinha. Corte as porntas retinhas, encaixe no cortador e é só girar até acabar o legume.CYMERA_20150123_195939

No fim sobra um “miolo” que dependendo do que cortei, ou pico e coloco junto para cozinhar ou como cru mesmo.CYMERA_20150123_200030

CYMERA_20141221_164129Aqui tenho cenoura, abobrinha e aipo-rábano cortados.

Eis o resultado!CYMERA_20150123_200611

 

E o melhor é que para lavar não dá trabalho nenhum! Só colocar debaixo da torneira e com uma escovinha retirar alguns restos que possam ficar entre os dentes da lâmina.

A minha comprei no site da Amazon, nesse link aqui. Entrega rápida e a qualidade do produto é ótima. Recomendo.

 

Macarrão de legumes ao pesto com salmão grelhado e erva-doce

Oi gente, quanto tempo que não faço nenhum post por aqui não é mesmo? Estou reativando o blog com novidade, ampliarei um pouco o  seu conteúdo e farei também um canal, onde poderei mostrar um pouco do meu dia dia por aqui e principalmente tirar dúvidas e ajudar quem queira estudar (fazer um Ausbildung) aqui na Alemanha.

Mas hoje vamos de uma receitinha que é moleza e deliciosa de se fazer para retomar as atividades por aqui né?!

 

Ingredientes para o “macarrão” de legumes:

 

1 Couve-rábano grande

1 Abobrinha também grande

 

Lave os legumes, descasque o couve ( a abobrinha, só descasque se não gostar da casca) e corte-os com o cortador para macarrão de legumes. Reserve.

 

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Ingredientes para o pesto:

1 março de  manjericão fresco

50 g de nozes ou de pinhão ( nozes era o que que tinha em casa)

100 ml de azeite de oliva

50 g de queijo parmesão ralado fresco

Sal, pimenta e alho a gosto.

 

Preparo do pesto:

Com um mixer triture todos os ingredientes até formar uma pasta, mas não deixe ficar tão liso, deixe que fique com pequenos pedaços das nozes e reserve.

Assim que o pesto estiver pronto, prepare o macarrão. Eu apenas salteei os legumes no azeite temperado com sal e pimenta até que ficassem macios, porém não muito cozidos “all dente”.

Em seguida, acrescente o pesto ao macarrão, misturando até que ele esteja rodo envolvido no molho e retire do fogo.

 

Para o salmão, usei duas postas sem pele temperadas com sal, pimenta e limão. Acrescentei algumas fatias finas de erva-doce fresca, grelhei e servi.

 

*Essa receita foi suficiente para 2 poções generosas, acrescentando mais peixe pode servir até 3 pessoas.

 

Bom apetite!!

 

 

 

 

 

 

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