Arquivo da tag: crème Fraîche

Sopa de abóbora com gengibre e coco

Com a chegada do outono, uma das estações mais lindas do ano e estação das abóboras, é hora de aproveitar essa delícia e experimentá-la em todas as variações possíveis.

Vamos começar pela sopa, a queridinha do outono alemão.

Ingredientes – Zutaten:

1 abóbora Hokkaido pequena

1 cebola pequena

1 dente de alho

40g de gengibre fresco ralado

2 colheres de óleo de coco

400 ml de caldo de legumes

100 g de leite de coco

Sal, pimenta fresca moída e mel à gosto

50 g de crème Fraîche

para decorar:

2 colheres de chá de óleo de avelã

2 colheres de sobremesa de avelãs picadas ( usei nozes também)

 

Modo de preparo – Zubereitung:

Lave bem a abóbora, retire as semente e corte em pedaços pequenos.

Corte a cebola em cubinhos e reserve, assim como o alho e o gengibre.

Numa panela refoge a cebola, o alho e o gengibre no óleo de coco até que fiquem levemente dourados. Em seguida junte a abóbora, o caldo de legumes e o leite de coco. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Com um mixer ou no liquidificador triture a sopa, tempere com sal, pimenta e um pouco de mel à gosto. Junte o crème Fraîche à sopa, deixe cozinhar por uns 2 minutos e se preferir triture-a novamente para obter uma sopa mais homogênea.

Sirva em seguida, com um fio de óleo de avelã ( ou óleo de sementes de girassol, ou sementes de abóbora – use de acordo com as semente que usará em substituição às avelãs).

 

Guten Appetit!!

 

 

Anúncios
Caviar e Ovo Frito

Livros, filmes, elucubrações, poesias, viagens, beleza e estilo.

hrnmnk.wordpress.com/

Um pouco sobre o muito que eu penso.

Curiosidade e mais um pouco

curiosidadeemaisumpouco.wordpress.com/

Isabela Tchuca

Blog com dicas(maquiagem,cabelos,cuidados,DYI)

modamundocircuito.wordpress.com/

Consultoria de estilo e workshops em viagens pelo mundo

It's Sugar Time!

O blog mais gostoso da internet.

magentratzerl

"Der Sitz der Gefühle ist der Magen"

%d blogueiros gostam disto: