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Bolo de laranja e cenoura

Oi gente! Bora fazer aquele bolo fofinho, molhadinho e delicio para o café da tarde? Anota a receita aí que é delícia certa!

 

 

 
Ingredientes

3 ovos
1/2 xícara de óleo vegetal

1 cenoura média picada ( 150g +-)

1 laranja grande sem casca, sem sementes e sem aquele miolo branco do meio

3/4 de uma xícara de açúcar ( se quiser mais doce, pode usar uma xícara)

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de amido de milho

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura, o açúcar e a laranja até ficar um líquido lisinho.

Coloque esse líquido numa tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento e o bicarbonato. Misture e leve para assar numa forma untada por 45 minutos à 180° ou até você fazer o teste do palito e ele sair sequinho.

*Dicas

– No fundo da forma, pós untada eu forrei o fundo com papel manteiga e coloquei sobre ele, rodelas de laranjas, que foram incorporadas ao bolo enquanto assava.

​- Fiz uma calda com uma laranja e 2 colheres de açúcar e coloquei sobre o bolo pronto e ainda morno ( fiz uns furos nele).

Mousse falso de frutas exóticas sem leite condensado

A saudade do nosso famoso mousse de maracujá bateu, então tive que por a mão na massa para fazer algo parecido. Como aqui não é tão fácil de achar maracujá fresco bom, compro ou o suco concentrado ou o  xarope da fruta, para sempre ter na geladeira. Hoje não tinha nem um, nem outro, então fiz com o  xarope de frutas exóticas que tinha em casa. Como ele já é muito doce, não daria certo usar leite condensado, se não ninguém conseguiria comer nada, pois ficaria extremamente enjoativo. 

Sendo assim, resolvi fazer o mousse sem o leite condensado. Mas como conseguir uma textura cremosa se o creme de leite que costumo usar( Schlagsahne) é bem ralo? Usei mascarpone, substituindo o creme de leite e o leite condensado, uma vez que ele tem uma consistência bem pastosa e cremosa. Vamos à receita!


Ingredientes

500gr de mascarpone

50ml de leite

200ml de xarope de frutas exóticas

50ml de suco de limão

Modo de preparo

Junte tudo e bata com a batedeira ou com um fouet  até ficar homogêneo e sirva em seguida.


Observações:

  1. O suco de limão foi usado para acrescentar um pouco de acidez à receita, uma vez que o xarope é muito doce e quase nada azedo. 
  2. O leite pode ser substituído por creme de leite e se quiser uma receita um pouco mais liquida, acrescente mais leite à ela.
  3. Não bata muito, só o suficiente para misturar tudo, pois a gordura poderá se se separar do soro, perdendo assim seu creme.

DIY: Lebkuchenhaus – Casa de biscoitos

Oi gente!!

O natal já chegou ( quase :D), então que tal fazer essa delícia de casinha ?
No vídeo abaixo eu explico como tudo é feito, é só anotar a receita e mãos à obra! Chama a criançada para ajudar na decoração, elas com certeza vão adorar! É diversão garantida.

 

Ingredientes:

500g de farinha de trigo

150g de manteiga

150g de melaço( use mel se preferir)

120g de açúcar demerara ou mascavo

2 ovos

1/2 cl de chá de bicarbonato de sódio

1/2 cl de chá de de gengibre em pó

1/2 cl de chá de pimenta branca em pó

1/2 cl de chá de cravo em pó

2 cl de chá de canela em pó

1/2 cl de chá de sementes de coentro em pó

1/2 cl de chá cardamomo em pó

1/2 cl de chá de anil estrelado em pó

1 cl de sopa de cacau em pó

uma pitada de sal

 

Para a “cola” você vai precisar de:

2 claras de ovos

500gr de açúcar de confeiteiro

Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar aos poucos. Quando estiver pronta a massa, deixe sempre coberta por um pano de prato úmido para que ela não endureça.

 

Todo o passo a passo da receita, montagem e decoraçao da casa está no link.

 

Moldes para casinha: 

 

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Aqui comprei os cortadores para as peças da casinha.

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A casinha é toda comestível ( exceto o algodão saindo da chaminé, só fica um pouco dura com o tempo e principalmente a cola feita, mas pode ser consumida sem problemas.

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O Algodão saindo da chaminé foi usado para dar o efeito de fumaça.

 

Nutella saudável

Mais uma delícia para ser testada!

Super Mama Fit

NUTELLA®, SORRIA & BOM DIA!

Nutella traz mais sabor aos pães e frutas do café da manhã, e é capaz de abrir o mais delicioso sorriso no rosto de toda a família e deixar qualquer manhã muito mais gostosa.

Texto tirado do site da Nutella com o Kaká e a esposa linda, sorridente e maquiada. O valor nutrional logo abaixo.

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Depois de experimentar essa pasta de chocolate, você nunca mais vai querer aquela industrializada que só tem gordura.

Nunca, jamais.

A menos, claro, você não gosta de Nutella …

Eu já fiz nutella várias vezes aqui em casa, inclusive foi lembranca de natal, a nutella protéica, mas precisava de uma nutella rápida para as criancas.

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