Arquivo da categoria: Cookies e biscoitos

DIY: Lebkuchenhaus – Casa de biscoitos

Oi gente!!

O natal já chegou ( quase :D), então que tal fazer essa delícia de casinha ?
No vídeo abaixo eu explico como tudo é feito, é só anotar a receita e mãos à obra! Chama a criançada para ajudar na decoração, elas com certeza vão adorar! É diversão garantida.

 

Ingredientes:

500g de farinha de trigo

150g de manteiga

150g de melaço( use mel se preferir)

120g de açúcar demerara ou mascavo

2 ovos

1/2 cl de chá de bicarbonato de sódio

1/2 cl de chá de de gengibre em pó

1/2 cl de chá de pimenta branca em pó

1/2 cl de chá de cravo em pó

2 cl de chá de canela em pó

1/2 cl de chá de sementes de coentro em pó

1/2 cl de chá cardamomo em pó

1/2 cl de chá de anil estrelado em pó

1 cl de sopa de cacau em pó

uma pitada de sal

 

Para a “cola” você vai precisar de:

2 claras de ovos

500gr de açúcar de confeiteiro

Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar aos poucos. Quando estiver pronta a massa, deixe sempre coberta por um pano de prato úmido para que ela não endureça.

 

Todo o passo a passo da receita, montagem e decoraçao da casa está no link.

 

Moldes para casinha: 

 

dav

Aqui comprei os cortadores para as peças da casinha.

nfd

A casinha é toda comestível ( exceto o algodão saindo da chaminé, só fica um pouco dura com o tempo e principalmente a cola feita, mas pode ser consumida sem problemas.

nfd

O Algodão saindo da chaminé foi usado para dar o efeito de fumaça.

 

Cookies com Chocolate Branco e mix de Castanhas e Cranberry

 

 

 

 

 

 

A casa está bem perfumada, com aquele cheirinho de biscoitos por todos os cantos. Hoje foi dia de testar uma receitinha de Cookies, usando as coisas que eu tinha em casa, mas reduzindo o açúcar. E o bom é que deu super certo!!

Vamos a receita!!

 

Ingredientes:

100 g de chocolate branco picado

50 g de castanhas picadas ( aqui usei avelãs, nozes e amêndoas, mas use o que você preferir).

60 g de cranberrys

60 g aveia em flocos grossos

190 g de farinha de trigo branca

3 g de fermento em pó

3 g de bicarbonato de sódio

1 pitadinha de sal

115 g de manteiga em tmperatura ambiente

86 g de açúcar mascavo

44 g de açúcar cristal

1 pacotinho ( 8g) de açúcar de baunilha

1 ovo

 

Modo de preparo:

Em um recipiente junte o chocolate picado, o cranberry, as castanhas e a aveia em flocos e reserve.
Em outra vazilha, junte a farinha de trigo com o fermento e o bicarbonato de sódio e também reserve.
Em um terceiro recipiente junte os 3 tipos de açúcar com a manteiga e bata até que se forme uma mistura cremosa e o açúcar tenha se dissolvido por completo. Junte o ovo a esse creme e continue mexendo. Acrescente em seguida a farinha de trigo e misture tudo muito bem.
Por fim, junte a mistura com chocolate, castanhas e cranberry.

Forre uma bandeja com papel manteiga. Forme bolinhas do tamanho que preferir e amasse-as dando forma aos biscoitos, deixando um espaço de 2cm aproximaamente entre eles. Leve-os ao forno médio preaquecido por 10 – 15 minutos, até que estejam levemente douradas.

 

Retire do forno, deixe 1 minuto ainda sobre o papel manteiga e em seguida espalhe os cookies sobre grades para que esfrie completamente.

 

Agora é só se deliciar! Você pode guardar em potes herméticos por até 5 dias.

Guten Appetit!

 

Caviar e Ovo Frito

Livros, filmes, viagens, estilo, beleza, poesias e devaneios.

hrnmnk.wordpress.com/

Um pouco sobre o muito que eu penso.

Curiosidade e mais um pouco

curiosidadeemaisumpouco.wordpress.com/

Isabela Tchuca

Make, unhas,resenhas e dicas em geral

modamundocircuito.wordpress.com/

Consultoria de estilo e workshops em viagens pelo mundo

It's Sugar Time!

O blog mais gostoso da internet.

magentratzerl

"Der Sitz der Gefühle ist der Magen"

%d blogueiros gostam disto: